รสหวานคือสิ่งที่ทำให้เราสดชื่น ยิ่งเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ด้วยแล้วล่ะก็ใคร ๆ ก็ต่างขาดมันไม่ได้ โดยเฉพาะคนที่ติดหวานอยากลดน้ำหนัก การได้จิบสักนิดก็ชื่นใจแล้ว แต่ก็มีความกังวลว่าหากดื่มมากไปจะทำให้อ้วนหรือไม่ ซึ่งหากทานในปริมาณมาก แม้ว่าจะเป็นความหวานธรรมชาติก็ส่งผลกระทบทำให้น้ำหนักขึ้นได้ แต่ก็ใช่ว่าจะทานไม่ได้ เราไปดูกันว่าความหวานจากอะไรที่ทานได้แบบไม่อ้วน
1.น้ำผึ้ง ควรเป็นนำผึ้งที่ไม่มีสารเจือปนใด ๆ จึงจะดีต่อร่างกาย เพราะในน้ำผึ้งจะมีวิตามินและเกลือแร่ ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดคงที่และย่อยสลายง่าย ในเรื่องของปริมาณให้จำไว้เลยว่าไม่เกิน 1 ช้อนชาให้พลังงาน 45 แคลอรี แต่หากใส่มากกว่านั้น 5-6 ช้อนจะให้พลังงานเทียบเท่าข้าวหนึ่งมื้อเลยล่ะ
2.อินทผลัม เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากและในเรื่องความหวานมีน้ำตาลในตัวอยู่แล้ว สามารถทานได้แม้ว่าจะลดน้ำหนักอยู่ก็ตาม เพราะเต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและเกลือแร่
3.น้ำหวานจากเกสรดอกไม้ มีความหวานสูงมากได้จากธรรมชาติได้จากต้นว่านหางจระเข้ แต่ว่าจะไม่สามารถทานได้ เพราะความหวานสูงนี่แหละที่ทำให้ใส่ในปริมาณน้อยก็ได้รสชาติหวานนั้นเอง
4.กล้วย เป็นอีกหนึ่งความหวานที่ได้จากธรรมชาติ ใช้โดยการบดใส่ในขนมหรือทำสมูทตี้ก็ได้ ให้พลังงาน อิ่มท้องและมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โปรตีน
7.เมเปิ้ลไซรัป เป็นความหวานที่พิเศษได้ฉายาว่า ” น้ำทองคำ ” ของชาวแคนาดา เพราะได้จากธรรมชาติ ( ออร์แกนิก ) 100% มีความหวานสูงมากกว่าน้ำตาลอ้อยหลายเท่า แคลอรีน้อยกว่า
8.หญ้าหวาน เป็นตัวให้ความหวานจากธรรมชาติเช่นกัน ซึ่งจะมีลักษณะเป็นผงแป้งสกัดมาจากหญ้าหวาน พืชแถบอเมริกาใต้ ใช้แทนน้ำตาลได้ 100% ให้พลังงาน 0 แคลอรี ถือว่าเป็นสารให้ความหวานที่น่าสนใจทีเดียว
เลือกสารให้ความหวานอย่างไรให้ตอบโจทย์
สในส่วนนี้จะต้องดูข้างฉลากเพราะจะมีการแจ้งรายละเอียดไว้อย่างชัดเจนและต้องอ่าน ทำความเข้าใจเพราะในบางแบรนด์ชื่อสินค้าเพียงอย่างเดียว ก็ไม่ได้เป็นตัวการันตีสินค้าเหล่านั้นเป็นไปตามชื่อแบรนด์ เช่น ชื่อสินค้า “น้ำตาลหญ้าหวาน สารสกัดจากหญ้าหวานธรรมชาติ 100%” หากอ่านผ่าน ๆ อาจเข้าใจได้ว่าน้ำตาลนี้ทำมาจากหญ้าหวาน 100% ซึ่งควรจะเป็นสินค้าใช้เป็นหญ้าหวานจากธรรมชาติ 100%
อย่างไรก็ตามแม้จะเป็นตัวทำความหวานจากธรรมชาติหรือแคลอรีน้อย ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าผลเสีย น้ำหนักไม่เพิ่มตามมาในภายหลัง
